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Tout sur l'huile de coco et ses bienfaits

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Tout sur l'huile de coco et ses bienfaits

Selon plusieurs ressources, l'huile de noix de coco aurait plusieurs aspects bénéfiques pour la santé et ferait également partie du rang des «superaliments». Elle se taille dans une place de choix dans l'alimentation santé. Voici quelques explications ci-bas pour mieux connaître cette huile. 

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La levure alimentaire

La levure alimentaire

L’année 2018 a bien commencé pour Mère Nature avec la superbe vitrine dont notre pot de levure alimentaire en flocons a été l’objet à l’émission L’épicerie à la mi-janvier. Depuis, vous êtes plusieurs à nous contacter avec toutes sortes de questions intéressantes et pas seulement pour savoir où vous la procurer! Grosso modo, la levure alimentaire est une levure inactive dont on se sert comme condiment en remplacement du fromage pour son goût fromagé-sucré-salé à mi-chemin entre le parmesan et les noisettes.  On la consomme avec modération pour éviter les ballonnements et on l’ajoute en fin de cuisson pour conserver...

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Sport et nutrition

Sport et nutrition

Depuis les dernières années, la pratique d’un sport ou de l’entraînement physique gagne en popularité. L’idée de performer ou de se dépasser engendre une expansion, et même, une explosion du marché des suppléments alimentaires. Maintenant, plusieurs produits riches en protéines et glucides sont présents dans la plupart des centres d’entraînements. Ceci est sans parler des athlètes de haut niveau qui se voient consommer une quantité phénoménale de suppléments. Est-ce que ces suppléments énergétiques et protéinés sont vraiment la meilleure solution afin d’atteindre un niveau de performance et de récupération idéal? La réponse est non. Une alimentation saine et équilibrée nous procure déjà l’énergie...

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Le curcuma : 6 utilisations surprenantes

Le curcuma : 6 utilisations surprenantes

Avec ses propriétés anti-inflammatoires, cet aliment de base est riche en antioxydants. Le curcuma a une teinte dorée intense et s’utilise souvent pour colorer un plat lors de la cuisson. Principal ingrédient dans les currys indiens, le curcuma est la plus grande composante du curry lui donnant une couleur vibrante. On nous rappelle souvent de manger des aliments colorés parce que leurs pigments sont associés à des antioxydants, donc remplis de nutriments étonnants qui réparent et protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Un cousin du gingembre, le curcuma fut longtemps un incontournable dans les remèdes...

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La graine de chia

La graine de chia

Ses bienfaits & propriétés, et comment les cuisiner ! Petite bombe d’oméga-3, de calcium et de fibres, la graine de chia est un des chouchous des superaliments depuis les dernières années. On lui reconnait plusieurs propriétés et bienfaits ce qui fait d’elle un ajout quotidien intéressant à votre alimentation.  Originaire du Mexique et du Guatemala, les graines de chia étaient un aliment de base chez les civilisations Aztèques et Mayas. Elles sont demeurées méconnues du monde occidental jusqu’au début des années 80. C’est un chercheur du nom de Wayne Coates qui a démontré les bienfaits de ces graines. Ses recherches ont...

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