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5 noix et leurs bien bienfaits sur votre santé

Malgré que les noix soient riches en gras et en calories, ont y associent aussi plusieurs bienfaits sur la santé. Découvrez ce pourquoi on aurait tous intérêt à avoir des noix dans son garde-manger!

Saviez-vous que?

Les amandes, les noisettes, les pistaches, les noix de cajou et les pacanes, notamment, sont en fait des fruits oléagineux. C'est donc à tord qu'on les appelles «noix». Ils se distinguent par leur fort apport en lipides — certains d’entre eux en renferment plus de 60 %! Ces lipides sont généralement des acides gras insaturés qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Attention à privilégier les noix peu ou pas salées, sans huile ajoutée, et à manger des portions raisonnables. 

Comment les conserver?

Petit conseil : comme les noix rancissent vite, mieux vaut les conserver au frigo  — ou, mieux encore, au congélateur — dans un contenant fermé hermétiquement. Cela s'applique d'autant plus si vous acheter vos noix sans leur coquille.

 

5 noix et leurs bien bienfaits sur votre santé-Mère Nature

 

1. NOISETTES

Une portion de 28 g de noisettes crues fournit 180 calories, 5 g de protéines et 2 g de fibres.

Aussi connues sous le nom d'avelines, les noisettes sont riches en vitamines E, en oméga-3 et sont une bonne source de magnésium. Elles sont considérées comme un oléagineux parmi les plus riches en oméga-9 — acide gras mono insaturé permettant une diminution du taux de mauvais cholestérol dans le sang. Les noisettes ont également une haute teneur énergétique.

Noisettes crues

2. AMANDES

Une portion de 25 amandes (32 g) crues fournit 170 calories, 6 g de protéines et 4 g de fibres.

Bonne source de vitamine E, les amandes contiennent davantage de protéines que la plupart des noix. Le fait qu'elles procurent une excellente satiété en font un excellente collation. La fine peau qui recouvre l’amande est la partie la plus riche en antioxydants. Celle-ci est très nutritive et est connue pour se propriétés antivirales et anti-inflammatoires.

Entières, effilées, moulues, assaisonnées: on aime la polyvalence des amandes, qui peuvent tout agrémenter, du yogourt à la salade.

 

Amandes tranchées Amandes moulues

 

3. PISTACHES

Une portion de 40 g de pistaches fournit 220 calories, 8 g de protéines et 4 g de fibres.

La pistache contient du cuivre et de la vitamine B6. Elle est aussi une source non négligeable de fibres alimentaires, fer, phosphore et manganèse. vitamines K et B1.

Pistaches crues

 

4. NOIX DE CAJOU

Une portion de 30 g de cajous rôties non salées fournit 170 calories 6 g de protéines 3 g de fibres.

Les noix de cajou sont toujours vendues décortiquées, à cause de l’huile corrosive contenue entre leurs deux coquilles. C’est l’un des fruits oléagineux les moins riches en lipides. Les noix de cajou sont remplies de vitamines et minéraux.

Délicieuses telles quelles, salées ou sucrées, on peut aussi les ajouter à nos salades, dans des sautés asiatiques ou des biscuits. Les noix de cajou entrent aussi dans la fabrication de «fauxmages», populaires auprès des végan(e)s et végétalien(ne)s. Décidément, les noix de cajou sont prêtes à tout!

Noix de cajou crues

 

5. NOIX DE GRENOBLE

Une portion de 30 g de noix de Grenoble crues fournit 200 calories, 5 g de protéines et 2 g de fibres.

Cette noix figure sur de nombreuses listes de super aliments. Elle y a gagné sa place, notamment parce qu’elle contient une grande quantité d’oméga-3 et est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, ainsi que son rôle dans la santé du cœur. Par portion, les noix de Grenoble fournissent aussi 4 g de protéines et 2 g de fibres, ainsi que des sels minéraux tels que le magnésium et le phosphore. En plus de leurs bienfaits sur la santé du cœur, ces noix peuvent aussi aider à la gestion du poids et du diabète et peuvent même aider à réduire certains types de cancer. Essayez cette recette de noix de Grenoble sucrées et ajoutez-les sur vos salades pour une explosion de saveurs!

 

Noix de Grenoble crues

 

Et vous, quelles sont vos noix préférées? Découvrez toutes nos noix en ligne!

 

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