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L'abricot séché est nourrisant !

L'abricot sec est 5 fois plus énergétique que l'abricot frais (271 kcal contre 59 kcal pour 100 g).

Il est un véritable concentré nutritionnel et répond positivement aux besoins journaliers de l’organisme de par sa forte teneur en nutriments.

Il se caractéristique par une richesse en sucre (53 %), en fibres, mais aussi en potassium, phosphore et pro-vitamine A, ce qui en fait l'un des fruits secs les plus riches en minéraux et oligoéléments.

Il renferme des polyphénols, substances à effet antioxydant (sorte d'anti-rouille pour nos cellules), en quantité moindre que la teneur moyenne des autres fruits.

Les abricots secs peuvent se déguster seuls en fin de repas à la place d'un fruit frais (5 à 6 petits abricots secs équivalent à une pomme moyenne), en collation ou encore au petit-déjeuner mélangés à des céréales et un produit laitier.

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