Salade aux 2 lentilles et légumes, vinaigrette à l'asiatique
Une recette vite fait d'inspiration asiatique qu'on s'amuse à présenter en bol-repas. Mélange de lentilles, huile de sésame, soya, carottes et persil La salade parfaite à emporter et à manger sur le pouce!
Rendement : 4 portions
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INGRÉDIENTS :
Vinaigrette
¼ de tasse d'huile d’olive extra vierge Mère Nature
2 c. à thé d'huile de sésame
3 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à soupe de sauce soya
Jus et zeste d'un citron
Salade
1 tasse de lentilles du Puy biologiques Mère Nature cuites
1 tasse de lentilles rouges biologiques Mère Nature cuites
1 tasse de tomates cerise coupées en deux
½ tasse de carottes râpées
½ tasse de poivrons rouges coupés en dés
1 c. à soupe de persil frais haché
2 c. à soupe de basilic frais haché
3 oignons verts hachés
Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION :
Vinaigrette
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.
Salade
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette, au goût. Rectifier l’assaisonnement et servir.