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Cari de Madras-Épices régulières-Mère Nature
Cari de Madras-Épices régulières-Mère Nature

Cari de Madras

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Probablement le plus connu, le cari de Madras peut être utilisé à toute les sauces mais se marie naturellement bien aux plats d'inspiration indienne. On peut s'en servir pour parfumer un filet de poisson ou une assiette de riz. Truc : ajoutez-en une pincée ou eux dans une vinaigrette ou une mayonnaise maison.

Ingrédients : 

Coriandre, curcuma, fenugrec, moutarde, graines de céleri, cumin, piment de Cayenne, cannelle, sel, ail.

Origine : 

Turquie

Conservation : 

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.