Cari kashmiri

Le cari kashmiri est reconnu pour donner aux plats une coloration intense. Il s'apparente au paprika avec son goût légèrement piquant. Il se marie bien aux plats d'inspiration indienne. Parfume également les soupes, mijotés et riz.

Préparé au Québec.

Ingrédients :

Cannelle, cumin, carvi, clous de girofle, cardamome, muscade.

Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.