Le cari kashmiri ― aussi connu sous le nom de cari du Cachemire ― est reconnu pour donner aux plats une coloration intense. Son goût légèrement piquant s'apparente à celui du paprika. Il se marie naturellement bien aux plats d'inspiration indienne mais s'agence aussi à merveille aux plats de viande rouges.
Produit préparé au Québec.
Ingrédients :
Cannelle, cumin, carvi, clous de girofle, cardamome, muscade.
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.