Les clous de girofle sont reconnus pour leurs notes gustatives uniques ― un peu amers et piquants. On les retrouve dans le garam massala, notamment. Les clous de girofle entiers biologiques de Mère Nature peuvent servir pour parfumer des mijotés, plats de viande et caris de même que des desserts aux fruits comme les croustades et les tartes aux pommes.
Pays d'origine :
Madagascar
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec. De plus, il est conseillé de le mettre à l'abri de la lumière.