Le gingembre apporte beaucoup de raffinement en cuisine. Il se distingue par ses arômes frais, citronnés et presque fruités. On utilise facilement le gingembre en remplacement du poivre ou par petites touches sur les viandes blanches, desserts, chutneys, poissons et plus. Truc : celui-ci est parfait pour infuser ou créer son propre mélange à infusion.
Ingrédient :
Gingembre entier
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.