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Levure alimentaire-Sels, sucres et levures-Mère Nature
Levure alimentaire-Sels, sucres et levures-Mère Nature

Levure alimentaire

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Communément appelée levure nutritionnelle, levure maltée, levure inactive et « levure-qui-goûte-le-cheddar », la levure alimentaire est un condiment au goût de fromage, très apprécié par les végétariens. La traduction anglaise est « nutritional yeast ». 

Elle est riche en protéines et en vitamine B-12. On peut s'en servir de multiples façons ― dans un mélange de noix, sur du maïs soufflé, dans des sauces, sur des salade et plus.

Ingrédients :

Levure alimentaire inactive (levure sèche, niacine (vitamine B3), chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6), riboflavine (vitamine B2), chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), acide folique, vitamine B12).

Origine :

États-Unis

Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.