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Orge mondé - Mère Nature
Orge mondé - Mère Nature

Orge mondé

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L'orge mondé peut être utilisé pour remplacer le riz ou les pommes de terre. On peut également s'en servir pour accompagner différents plats ― crevettes, mijoté à la viande et plus. 

Pour qu'elle soit comestible, on doit enlever à l'orge son enveloppe externe fibreuse. L'orge mondé est constitué de grains d'orge qui ont été transformés pour retirer les enveloppes adhérentes. Elle est moins transformée que l'orge perlé mais prend davantage de temps à cuire.

Ingrédient : 

Orge mondé

Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.