Le sumac est beaucoup utilisé au Moyen-Orient pour ajouter une touche d'acidité aux plats, un peu comme on fait avec le jus de citron ou le vinaigre. Il est essentiel à la préparation de la fattouche (salade libanaise) et on en retrouve toujours dans le zaatar. Utilisez le mélange d'épices sumac de Mère Nature pour agrémenter les poissons de même que les viande comme le porc.
Ingrédients :
Paprika, sel, ail, cumin, coriandre, oignon, gingembre, poivre noir, piments, sucre, clous de girofle, cannelle, cardamome, acide citrique, fenouil, moutarde, fenugrec, muscade, colorant alimentaire, gluten.
Conservation :
À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.