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Sumac-Épices régulières-Mère Nature
Sumac-Épices régulières-Mère Nature

Sumac

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Le sumac est beaucoup utilisé au Moyen-Orient pour ajouter une touche d'acidité aux plats, un peu comme on fait avec le jus de citron ou le vinaigre. Il est essentiel à la préparation de la fattouche ― salade libanaise ― et on en retrouve toujours dans le zaatar. On peut aussi s'en servir pour agrémenter les poissons de même que les viande comme le porc.

Ingrédients : 

Paprika, sel, ail, cumin, coriandre, oignon, gingembre, poivre noir, piments, sucre, clous de girofle, cannelle, cardamome, acide citrique, fenouil, moutarde, fenugrec, muscade, colorant alimentaire, gluten.

Conservation :

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière.